단호박향(SWEET PUMPKIN) GOOD

1. 제 품 명 Flavor KAF27425(단호박향(SWEET PUMPKIN))
2. 제품 코드 KAF27425
3. 제품 용도 식품향 제품에 적용
4. 제품 설명 단호박향(SWEET PUMPKIN) 입니다.
식품에 사용하는 Sweet Pumpkin(스위트 펌킨 / 단호박) 향조는 고소하면서도 달콤한 과채 특유의 부드러움을 전달하는 향기입니다. 일반적인 과일 향과는 달리 따뜻하고 포근한 인상, 은은한 단맛, 약간의 너티한 곡물 느낌이 조화되어 있어, 디저트류, 음료, 베이커리, 시리얼, 이유식 등에서 자연스러움과 건강함을 연출할 때 많이 사용됩니다.
5. 비 고 보이는 제품 이미지는 샘플 입니다.
[ 향조 상세 설명 ]

* 향조의 주요 특징

핵심 인상  :  고소하고 달콤한 과채 향, 은은한 곡물 냄새, 크리미함
감각 요소  :  따뜻함, 부드러움, 자연스러움, 편안함
주요 원료  :  메틸피라진, 디아세틸, 감마-넨탈락톤(γ-nonalactone), 시나몰, 바닐린 등

* 향조 note(향의 단계별 느낌)

  • 탑 노트  :  벼운 허브 터치 또는 우유향 (깨끗한 첫 인상)

  • 미들 노트  : 펌킨 퓌레 느낌의 달콤한 과채향, 감마-넨탈락톤 (크리미함, 고소함)

  • 베이스 노트  : 메틸피라진(구운 향), 바닐린, 시나몰 (따뜻한 여운과 부드러움)


  • * 주요 식품에서의 적용 포인트

  • Pumpkin Puree  : 삶은 단호박의 부드럽고 고소한 향이유식, 건강 음료
    Sweet Roasted Pumpkin  :  구운 고소함과 은은한 단맛 강조시리얼, 베이커리
    Pumpkin Pie  :  시나몬, 바닐라 등과 조화된 디저트 향디저트, 컵케이크, 음료
    Pumpkin Milk  :  단호박 + 우유의 부드럽고 크리미한 조합단호박라떼, 요거트
    Pumpkin with Nutty Grain  :  호박+현미+곡물 블렌딩향건강 간식, 쉐이크

    • * 식품에서 단호박(Sweet Pumpkin) 향조의 적용 전략

    • 단호박 라떼  :  포근함 + 달콤함 + 크리미Pumpkin Milk + 바닐린
      이유식/이유간식  :  자연스러운 고소함Pumpkin Puree + γ-lactone
      곡물 바/쉐이크  :  건강함 + 고소함Roasted Pumpkin + 곡물류 향
      디저트/빵  :  홈메이드/구운 향 강조Pumpkin Pie + 시나몬 + 너티

    • * 단호박(Sweet Pumpkin) 향조의 장점

    • 웰빙/건강 이미지에 매우 적합

    • 부드럽고 편안한 기호성 → 유아부터 고령층까지 수용성 좋음

    • 곡물류, 우유, 스파이스 향조와의 궁합 우수

    • 계절감 연출 용이 → 가을/겨울 콘셉트 제품에도 탁월

    • Sweet Pumpkin 향조는 단순히 “달콤함”이 아닌, 고소하고 따뜻한 맛의 향기 표현에 탁월합니다.